Trek'n Eat - Vollkornbrotmischung - 500g

Backmischung für ein nahrhaftes, schmackhaftes Weizen Vollkornbrot.

Zubereitung: Inhalt in einem entsprechenden Gefäß mit 495 ml lauwarmen Wasser aufgießen,

die Masse sorgfältig durchkneten bis ein Teig entsteht. Den Teig mindesten 20 Min. ruhen lassen

und anschließend zu einem Laib Brot oder Brötchen formen. Backtemperatur ca. 220°C.

Backzeit: Brot 40-50 Min.,Brötchen 15-25 Min. Der Teig kann in einer feuerfesten Schale im

entsprechenden Abstand zu einer Feuerstelle gebacken werden. Die feuerfeste Schale sollte

leicht gefettet sein.

Inhalt: 750g

Wasserzugabe: 495ml

Allergene: Glutenhaltig

Zutaten: Weizenvollkornmehl(80%), Hafergrütze(7%), Roggenvollkornmehl(4%), getrockneter

Sauerteig ( Roggenmehl, natürlich fermentiert), jodiertes Speisesalz, Trockenhefe,

Gerstenmalzextrakt, Malzextrakt( Gerste, Roggen), Säureregulator: Natriumacetate, Säuerungsmittel:

Apfelsäure, Traubenzucker, Mehlbehandlungsmittel: Calciumphosphate und Ascorbinsäure

Produziert in Deutschland

Inverkehrbringer:

Katadyn Deutschland GmbH,Hessenring 23, D-64546 Mörfelden-Walldorf